Una de las mayores y más frecuentes preguntas que surgen al momento de adquirir los diferentes artículos de barro por mayoreo que existen es ¿Cómo curarlos? Para consumir libremente los alimentos que servimos en estos recipientes hay varios métodos de curado, uno de los métodos es el siguiente:

Para preparar la cazuela antes de usarla, hay que untar ajo crudo por toda la superficie interna y externa. Luego se deja secar al sol durante entre 2 y 4 horas, para asegurarse de que todos los lados estén bien secos. Una vez hecho esto, solo hay que lavarlo con agua para quitar los restos de ajo y ya estará listo para ser usado.

La curación de los artículos de barro es importante principalmente para evitar que se rompa en contacto con el fuego, y también porque ayuda a evitar que se deterioren con el tiempo y a asegurar que se mantengan en buenas condiciones. La curación también puede ayudar a proteger el barro de la humedad y la suciedad, lo que reduce la probabilidad de que se desgaste o se estropee. Esto también puede ayudar a mantener el aspecto de los artículos de barro y a añadirle durabilidad.

Los artículos de barro son una de las mejores herramientas de cocina milenaria gracias a la característica de temperatura con la que cuentan, pues estos aguantan grandes temperaturas, tanto frías como calientes.

Desde la antigüedad los artículos de barro se han convertido en uno de los instrumentos de cocina preferidos de chefs nacionales e internacionales de todo el mundo, pues estos pueden usarse directamente en el fuego, en un horno o inclusive en un microondas.

Gracias a que estos no contienen metal de ningún tipo debido a su esmaltado o curetaje, los artículos de barro son perfectamente compatibles para calentar comida de cualquier manera, ya sea la gastronomía antigua tradicional o la cocina moderna.